オクシズ食材 イタリアン

山形のイタリアンシェフ・奥田政行氏が考案した、1日1組だけのスペシャルプラン!オクシズの食材を使用した、地産地消イタリアンメニューです。 ここだけでしか食べられない旨味たっぷりの食材で、絶品イタリアンをお楽しみください♪

オクシズ食材 イタリアン
オクシズ食材 イタリアン
オクシズ食材 イタリアン
オクシズ食材 イタリアン
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オクシズイタリアン一例

  • サラダ
  • 『しいたけのペペロンチーニ&わさびのフェデリーニ』のパスタ2種
  • アマゴのムニエル焦がしバター 梅ヶ島野菜のピクルス添え
  • 猪肉の赤ワイン煮込み
  • 駿河軍鶏と地芋の香草焼き
  • 駿河軍鶏のスープ
  • 自家製梅シャーベット

※季節や時期によってお料理内容が異なる場合がございますので、ご了承ください。
※ご宿泊・日帰りどちらでもご予約いただけます。

山里のおもてなし膳

旬の新鮮な食材を使った、素朴な田舎料理です。春は山菜、秋はキノコ、川ではあまごなど旬の魚を採り、素材のおいしさを守りながら、調理しております。仕入れ状況によって献立が変わります。

山里のおもてなし膳
山里のおもてなし膳
山里のおもてなし膳
山里のおもてなし膳
山里のおもてなし膳
山里のおもてなし膳
山里のおもてなし膳
山里のおもてなし膳
山里のおもてなし膳
山里のおもてなし膳
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ダシが決め手!軍鶏鍋

低脂肪でヘルシーな「駿河軍鶏肉」。駿河軍鶏肉は、濃厚な旨味を内包した香り豊かな味わい!肉の締まりがよく、シコシコとした絶妙な歯ごたえとまろやかな風味が特徴です。

軍鶏(単品) 2,500円

軍鶏鍋

特製わさびごはん

刻みわさびのほか、アマゴの塩焼きをダシで炊いたごはんに混ぜ込んでいます。ふわっと香るわさびの豊かな風味と、ツンとくるキレのいい辛み、そしてあまごの旨味が合わさった逸品です!

わさびごはん(単品) 1,000円

特製わさびごはん

冬限定!しし鍋

低カロリーで健康面に嬉しい「猪肉」。猪肉には、成長期に欠かせない良質のたんぱく質をはじめ、疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を促すビタミンB郡が豊富に含まれています。寒い季節にはもってこいの鍋料理で、猪肉の旨味をご堪能ください。

しし鍋(単品) 2,000円

冬限定!しし鍋

あまごの炊き込みごはん

新鮮で臭みのないあまごとお米を土鍋で炊き上げました。ふたを開ければ、食欲をそそる香りがふんわり広がります。

あまごの炊き込みごはん(単品) 1,500円

あまごの炊き込みごはん

自家製田舎味噌ときのこのピッツァ

自家製の田舎味噌ときのこのと自家製のクレソンをトッピングしています。和食とは違ったおいしさで、山の食材をお楽しみください。

自家製味噌ときのこのピッツァ(単品) 1,000円

自家製田舎味噌ときのこのピッツァ

朝食

栄養を考えた、ヘルシーな朝食です。自家製のわさび漬けは、リピーターの方に好評の自慢の一品です。

朝食